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外国の方でベジタリアンな方なんかは（魚や肉系）等で出汁（スープ）を取らない習慣があるようですが… 私は魚や肉系以外で出汁を美味しく取る方法として…よく 【干しえのき茸】を使います！ この干しエノキ茸で ...