毎日寒い日が続きますね・・・
今日は私くしのマイブームであります タジン鍋 のご紹介
お正月に食べ過ぎたせいもあってちょっと体重オーバーしたにとっては
とっても美味しくてヘルシーなメニューです
新鮮なお野菜 を蒸すだけなんですが・・・・
味付けは、野菜そのまま蒸してもいいし
私はいつも塩コショウに白ワインを少しかけて蒸します
タジン鍋 とは・・・
モンゴルではお鍋のことをタジンと言うそうで、
日本語にすると「鍋、鍋」・・・？？？
まぁ。。。
細かいことは置いといて・・・
こんな形です ↓
ふたが、とんがってて、蒸気が逃げ出す穴が
空いてなくて、とんがった部分に蒸気が集まり
また、その蒸気が下に降りてくるから、水分が少なくても
蒸せるそうです。。。
蒸気で水分を逃がさなく蒸すので、野菜の素材をしっかり
掴んで仕上がるから、とっても甘みが出てホント 美味し～ぃ
蒸す前がこちら ↓
ブロッコリー など熱も通すと茶色くなりそうなのは
途中から入れます・・・（うんうん・・・）
出来上がったのがこちら ↓
材料は。。。
・ レンコン
・ モヤシ
・ シメジ
・ 太ねぎ
・ 人参
・ かぼちゃ
・ かぶら
・ 豚肉
・ 玉ねぎ・・・ 等などです
根野菜を中心に入れると良いですよ
この日は、塩コショウ、白ワインで味付けしたんですが
またまた、この美味しいマヨネーゼ・・・
いや・・・・
マヨネーズ で食べるとまたまた美味しく食べれます・・・ ↓
「YAMAYA」 のマヨネーズ
マヨラーの方ならご存知の、YAMAYAのオリジナルの
マヨネーズ
こちらのマヨは酸味が程よくてとてもマイルドで癖のない
メッチャ 旨いぃいいい～ マヨネーズです
以上私くしのマイブームにお付き合いして頂いて
ありがと～う
京都美容矯正